HERMES-IR HITOTSUBASHI UNIVERSITY

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Vol. 51, no. 1 (Oct. 2017)  >

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Title: WHICH DO YOU PREFER, ARTISANAL OR LABORATORY MADE?: QUANTIFICATION IN TRADITIONAL JAPANESE SAKE BREWING
Authors: HORI, KEISUKE
HOSHINO, YUSUKE
SHIMIZU, HIROSHI  
Issue Date: Oct-2017
Citation: Hitotsubashi journal of commerce and management
Volume: 51
Issue: 1
Start Page: 1
End Page: 16
Language: eng
DOI: info:doi/10.15057/28855
Text Version: publisher
Appears in Collections:Vol. 51, no. 1 (Oct. 2017)

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